Villanueva de la Serena
Siglos atrás encabezaba hasta 18 pueblos en la Real Dehesa de la Serena, que se encontraban bajo la jurisdicción de la Orden Militar de Alcántara, y en la que pastaban más de 200.000 cabezas de ganado. Es en esta época, en el siglo XVI, cuando se construyen los edificios más representativos de la ciudad, como la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, presidiendo la plaza más importante de la localidad, o el maravilloso convento franciscano de San Bartolomé. En el monasterio de la Concepción las monjas elaboran unos exquisitos dulces muy demandados en la ciudad.
Cuenta Villanueva de la Serena con numerosas casas solariegas y palacetes que se pueden descubrir paseando por sus calles, aunque no debemos olvidar el Ayuntamiento, con su destacable pórtico y la balconada. Aparece el escudo de la ciudad en todo lo alto del edificio, con la conocida sirena.
Allí mismo se encuentra la estatua de Pedro de Valdivia, nacido en Villanueva en 1497 y que fundó Nueva Extremadura en el Chile actual. Otro hijo ilustre es Felipe Trigo, autor de una extensa obra y uno de los escritores más leídos de su tiempo
En su término se encuentra Valdivia, el primer poblado de colonización de Vegas Altas. Antes el viajero podrá ver el castillo de Castilnovo, una de las encomiendas de la Orden Militar de Alcántara. .
Villanueva es un pueblo de entidad gastronómica. La tradición viene de lejos. Durante la Semana Santa había costumbre de comer una sola vez al día, pero esta comida estaba conformada por la estimable cifra de cinco o seis platos: al potaje de garbanzos solían seguir unos habichuelos de segundo; a continuación, castañas pilongas, bacalao en escabeche o bogas y para finalizar natillas con mojones o bien queso de Valdivia.
